内江宾馆大型厨房设备清洗

内江宾馆大型厨房设备清洗

在过去多年中，酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备，因为被油污污染严重，又多在高处，清洗难度较大，所以常常被人们忽视清洗或不愿清洗，甚至有的人不知道它们可以清洗。但是，如果这些厨房设备长时间不清洗，不但会使油污肆溢，污染厨房，给厨师的工作带许多不便，而且由此带来的隐患也是巨大的，因厨房设备的油污太大，而引起了火灾触目惊心。有的饭店因为为了确保这些厨房设备的清洁，不得不对其进行更换，造成了巨大的浪费提高了运营成本。

成都宏双清洁公司近年来专门针对宾馆、饭店、酒店的大型厨房设备培养技术人员专门从事此项工程的清洗，具有丰富的清洗经验。

清洗方式

1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是*工作的重中之重。大型油烟机多数使用380V的高压电源，较少数是220V的电源。

2：人员分配：一合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）

3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。较道使用清洗机器人操作，彻底*烟道污垢。

4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分*。注意力道，切忌有所损坏。

5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千**体不能接触，做好防护工作。

6：用专门油烟机高压枪喷射。显然剩下的污垢一点点了。

7：*一遍，彻底*所有污垢。

当然这时你面前出现的肯定是一套干干净净油烟机系统，厨房抽风系统更好，防火措施更有效。

烟罩、烟道清洗

清洁包括烟罩表面、烟罩内面、横烟道内部。清洁重点部位是烟罩内侧、排风扇、油烟机上方是烟道内面。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法主要是人员进入烟道内部进行清洁。

我公司拥有高压清洗机器、高温高压蒸汽机、自吸泵以及各种手工和电动工具，其特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大隐患的地方，我公司可利用**设备进行清洁，不留死角，打消客户的疑虑和担心，*一切潜在的火灾隐患。