油烟管道清洗要求是什么 清洗内容包括哪些

油烟管道如果长期不清洗就会导致管道内布满油污，影响油烟管道的工作效率，于健康也有一定的危害，下面我们跟随小编一起来了解一下油烟管道清洗要求的相关资料吧。

油烟管道清洗简介

油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道清洗的使用，使烟流不易排除。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常*引起火灾。

油烟管道清洗要求

若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。那么油烟管道清洗要求有哪些？

油烟管道清洗要求

根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟zhi罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

油烟管道清洗要求

油烟管道清洗内容

了解了油烟管道清洗要求以后我们再来了解一下油烟管道清洗内容吧！油烟管道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。油烟管道清洗清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排油烟管道清洗。重点对平行油烟管道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁。

以上就是小编为你整理的油烟管道清洗要求的详细资料，油烟管道的清洗是非常必要的，大家一定要注意好清洗的细节，避免留下卫生死角哦！