餐馆与食堂的厨房有哪些功能间及厨房设备一、餐馆与食堂的厨房可根据经营 性质、协作 组合 关系 等 实际需要 选择 设置 下列 各部 分:1、 主食 加工 间—— 包括 主食 制作 间 和 主食 热加工 间。 2、 副食 加工 间—— 包括 粗加工 ..
油烟净化器升级改造技术特点根据各类净化技术特点划分,餐饮废气治理的净化技术大体可分为油烟和颗粒物净化技术及VOCs净化技术两类。本技术指引从原理上介绍了适用的部分净化技术,其他未列举净化技术在保证净化效果、达标排放的基础上..
厨房工程中涉及到很多的事项,可以选择小编先讲解下厨房中的瓷砖脏了应该怎么清洗?首先在刷子上挤适量的牙膏,然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量,可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的,所以在刷洗..
厨房工程厂商解析在对厨房摆设厨具的位置设计时大家要先了解哪些问题。在进行厨房厨具设计时,首先必须了解厨房面积、形状、门窗位置、管道安排情况,明确使用者的需要,即家庭人数、使用者高度、常用调理方式、配置家电及其规格、色彩..
明档式厨房的厨房设备如何选择,从四方面考虑。现在很多年轻人选择开放式的厨房,它是把厨房与餐厅合二为一或厨房与客厅空间相邻。这样看着很时尚并且很有个性,但是其中的细节就要把握好了,关于厨房设备的摆放、厨具的选择等都是有要..
酒店厨房设备的保养方法及保养知识 当酒店厨房设备安装调试完之后,就进行到了使用的阶段,为了延长和更好的使用酒店厨房设备,定期的对酒店厨房设备做保养是非常有必要的,要想在使用过程中,很好的延长厨房设备的使用寿命,那么就必须..
中国酒店业现状与厨房设备的发展中国酒店业现状如何?小编将通过对2016年已经发生的酒店业大事情况,为大家进行解析。其实酒店业成员的动向,较大程度地反映了酒店业的现状。中国酒店业目前供大于求,国外酒店集团加速进入中国市场,中..
食堂厨房设备的*厨房的面积怎么计算?核心提示:*厨房是一些快餐连锁企业根据市场餐饮需求来配备的,*厨房的面积随生产品种类别、生产工序、品种多少、复杂程度、选配设备的情况等诸多因素的变化来决定的,下面我们就来了解一下*厨房面..
油烟机都有哪些?排油烟机又称抽油烟机或者吸油烟机,可以将厨房内产生的油烟排出房间,保持厨房内的健康环境,维持厨房工作人员的良好心情。商用厨房油烟机一般会配置排油烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机/风柜、止回阀等油烟设备..
如何安装厨房设备排烟自动灭火装置1、 以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,较常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大..
油烟净化器常见故障原因分析:序号 故障现象 原因分析 排除方法1 排出大量的浓烟 1.电源线接错 重新接线2.电源保护空气开关跳闸 复位,观察高压模块是否正常工作 a.仍跳闸的原因及解决办法:①有电源线绝缘破损或老化漏电,更换电源线。..
设计一个新厨房,必须留意这14件事!现代餐饮对厨房的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在老板的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生..
眼下,随着春节的临近,各家各户又都进入了“大扫除”阶段。家里的许多电器在经历了长期服役后,为保证使用,也要彻底地来一次“洗刷刷”。家电清洗有必要据有关资料显示,普通家电产品在使用一段时间后,就会吸附大量灰尘和污垢,不仅..
抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟*抽走,排出室外,减少污染,抽油烟机需要定期进行清洗。中国人的膳食结构与西方人不同,所以厨房中从厨具的品种、..
酒店大型抽油烟机清洗的工具/原料:温水、**浓缩去油剂、普通洗衣粉、铲子。 1、用铲子*油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。 2、抽油烟机扇叶清洗。将**清洁剂喷在扇叶上,静置3分钟;将一锅水煮至沸腾,并使水蒸气..
厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时清理,非常*引发火灾,重庆厨房油烟管道清洗所以要定时把烟罩、排风机、烟道、烟囱进行清理,以免发生危险。清洁重点部位是烟罩内侧、排风扇、油烟机上方的烟道内面。油烟..
油烟机使用*犯的五大误区厨房作为餐饮场所消防重地,较易发生火灾。前天晚上,重庆市中心一家饭店的厨房,重庆厨房油烟管道清理就因为油烟机内油烟没有及时清理,在烧菜时发生了火灾。记者赶到时,楼底围满了围观群众,饭店二楼外侧的油..
油烟管道进入客房前会不会有什么检验措施?一位从业人员向记者爆料,规模大点的酒店每天送洗的布草达上千件,哪有时间去检查?客房服务人员就是“检验师”。如果消毒不过关引起客人皮肤过敏怎么办?他告诉记者,洗涤剂会有好坏之分,像..
成都油烟管道排烟不好,抽风抽不出烟子,排烟不畅的原因分析1、设计不合理: 因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。 解决方法:在排烟口..
关于油烟清洗频率的相关规定 一、**相关规定目前,全国没有对油烟管道清洗频率进行统一规定,部分省市**则出台了相关规范,例如:(1)早在2003年北京市消防局就出台了 《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火*管理的通告》规..