双流餐饮油烟机清洗 双流油烟管道清洗
排烟系统表面会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,而且较易发生火灾。
像武昌水果湖皇都大酒店失火,原因就是炒菜引燃烟囱油垢
位于武昌水果湖的皇都大酒店发生火灾。
当时,当班的十几名厨师正在该酒店三楼的操作间炒菜,因灶台火力很大,蹿出的火苗,引燃了烟囱内日积月累的油垢。
现场厨师,赶紧拿起室内的灭火器灭火。因火势太大,数十个灭火器全部用光仍无济于事。
几分钟后,几辆消防车呼啸而至,消防官兵冲上三楼,有的用利斧劈烟囱,有的隔着窗户远距离灭火。至下午3时45分许,大火被完全扑灭,操作间已被烧得面目全非,幸无人员伤亡。
消防部门提醒说,大型厨房要定期清理排油烟管道,*火灾隐患。厨房操作人员除了要规范操作外,还要掌握基本的消防灭火知识,有助于把火情控制在初始阶段。
由此可见,长期使用的大型油烟机、油烟管道,如果不经常进行清洗,较易发生火灾,希望各餐饮企业单位能够重视大型油烟机清洗,彻底*火灾隐患.
定期清洗抽油烟机、油烟管道清洗、油烟道清洗,全年清洗二次
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